김밥 브랜드 리김밥이 공유주방 플랫폼 키친밸리와 손잡고, 전략적 가맹 확장을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약은 4월 2일 서울에 위치한 키친밸리 본사 대회의실에서 진행됐다.
관계자는 “리김밥은 김밥의 대중성과 한국적인 정서를 현대적으로 재해석한 브랜드”라며
“이번 업무협약은 고정비 부담이 큰 외식 업계 현실을 반영한 리김밥의 선제적 대응으로 평가받는다.
높은 임대료, 인건비, 식재료비가 삼중고로 작용하는 외식 시장에 있어, 공유주방은 리스크를 최소화하면서도 빠르게 확장할 수 있는 대안이기 때문”이라고 설명했다.
김석훈 리김밥 대표는 “이번 MOU는 지금 같은 외식 시장의 불확실성을 줄이고,
예비 점주들에게 보다 현실적이고 효율적인 창업 모델을 제시하기 위한 전략적 선택”이라며 “리김밥의 안정적인 그랩앤고(Grab & Go) 시스템과
소형 매장에서도 수익이 가능한 독창적인 운영 방식이 공유주방 모델과 시너지를 낼 것”이라고 밝혔다.
리김밥 관계자는 “이번 협약을 계기로 리김밥은 ‘리김밥 익스프레스’ 버전을 선보이며 확장을 가속화할 예정이다.
‘리김밥 익스프레스’는 김밥을 중심으로 다양한 덮밥, 돈가스, 누들류 등 인기 메뉴를 간편하게 조리하고
빠르게 고객에게 제공할 수 있도록 구성된 리뉴얼 버전의 브랜드다”라고 말했다.
또한 “리김밥은 오래전부터 김밥 자동화 로봇 개발을 추진해왔으며,
현재 유통되는 김밥김 대비 절반 수준의 원가로 공급 가능한 포지션을 확보하고 있다”고 덧붙였다.
관계자에 따르면 리김밥은 3월 필리핀 메가몰에 1호점을 오픈하며 글로벌 확장의 신호탄을 쏘아 올렸고,
오는 8월에는 미국 첫 매장 오픈을 앞두고 있다. 더불어 코트라의 브랜드 수출 BM사업에도 선정되었다.
리김밥은 이번 국내 공유주방 협업을 발판 삼아, 한국은 물론 글로벌 무대에서도 사랑받는 김밥 브랜드로 도약하겠다는 강한 의지를 드러냈다.
출처 : 시선뉴스(http://www.sisunnews.co.kr)
[출처:시선뉴스] 김밥 브랜드 ‘리김밥’, 공유주방 ‘키친밸리’와 MOU 체결
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http://www.sisunnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=223041
김밥 브랜드 리김밥이 공유주방 플랫폼 키친밸리와 손잡고, 전략적 가맹 확장을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다.
이번 협약은 4월 2일 서울에 위치한 키친밸리 본사 대회의실에서 진행됐다.
관계자는 “리김밥은 김밥의 대중성과 한국적인 정서를 현대적으로 재해석한 브랜드”라며
“이번 업무협약은 고정비 부담이 큰 외식 업계 현실을 반영한 리김밥의 선제적 대응으로 평가받는다.
높은 임대료, 인건비, 식재료비가 삼중고로 작용하는 외식 시장에 있어, 공유주방은 리스크를 최소화하면서도 빠르게 확장할 수 있는 대안이기 때문”이라고 설명했다.
김석훈 리김밥 대표는 “이번 MOU는 지금 같은 외식 시장의 불확실성을 줄이고,
예비 점주들에게 보다 현실적이고 효율적인 창업 모델을 제시하기 위한 전략적 선택”이라며 “리김밥의 안정적인 그랩앤고(Grab & Go) 시스템과
소형 매장에서도 수익이 가능한 독창적인 운영 방식이 공유주방 모델과 시너지를 낼 것”이라고 밝혔다.
리김밥 관계자는 “이번 협약을 계기로 리김밥은 ‘리김밥 익스프레스’ 버전을 선보이며 확장을 가속화할 예정이다.
‘리김밥 익스프레스’는 김밥을 중심으로 다양한 덮밥, 돈가스, 누들류 등 인기 메뉴를 간편하게 조리하고
빠르게 고객에게 제공할 수 있도록 구성된 리뉴얼 버전의 브랜드다”라고 말했다.
또한 “리김밥은 오래전부터 김밥 자동화 로봇 개발을 추진해왔으며,
현재 유통되는 김밥김 대비 절반 수준의 원가로 공급 가능한 포지션을 확보하고 있다”고 덧붙였다.
관계자에 따르면 리김밥은 3월 필리핀 메가몰에 1호점을 오픈하며 글로벌 확장의 신호탄을 쏘아 올렸고,
오는 8월에는 미국 첫 매장 오픈을 앞두고 있다. 더불어 코트라의 브랜드 수출 BM사업에도 선정되었다.
리김밥은 이번 국내 공유주방 협업을 발판 삼아, 한국은 물론 글로벌 무대에서도 사랑받는 김밥 브랜드로 도약하겠다는 강한 의지를 드러냈다.
출처 : 시선뉴스(http://www.sisunnews.co.kr)
[출처:시선뉴스] 김밥 브랜드 ‘리김밥’, 공유주방 ‘키친밸리’와 MOU 체결
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